根っこで遊びたい欲。そこら中に生えている。 16 クズ ほぼ食べない。 一度食べて美味しいと思わなかったため食べていない。とはいえそこら中に生えているので食糧難の時には食べる、という認識。そして、いつか根っこで葛切り作りたい。蔓でカゴも根っこのきんぴらなどがよく知られていますが、 私は花の天ぷらが好きです。 つぼみで食べるより、 花粉のある花のほうが薬効が高いのです。 ハコベの煮びたし 油揚げともどした椎茸をだしでくつくつ煮込みます。 椎茸がやわらかくなったら、お醤油で味を調えて、 ざくざくに切っギシギシには、特有のヌメリがあるので 刃物を使わないと周りの鞘だけ取れてしまって・・ 肝心の中身が取れないので、採取するには必ずハサミやナイフ等が必要です！ 注意：ギシギシは、シュウ酸を多く含むので、生で食べるのは避けましょう。
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