ブロッコリーの特徴 ブロッコリーはアブラナ科のケールの仲間です。 そのため、ケールやその仲間であるカリフラワーなどと、幼苗の形がとても良く似ています。 このケールから、突然変異や品種改良を経て、花の蕾を食用に改良したのがブロッコリーや茎ブロッコリー、カリフラワーになります。 ブロッコリーは野菜ではありますが、花蕾（からい）を食べる 自宅でブロッコリーの種を採り蒔くと、全く別のアブラナ科の植物の芽がでたりします。 自然交配してしまうのです。 ブロッコリーの花は大抵きれいな黄色の花です。 キャベツは芯の部分が伸びて花が咲きます。 check① ☞ 野菜についた農薬をすばやく ブロッコリーの栽培方法 人気のスティックブロッコリーも栽培できる！ 鮮やかな緑色で食卓に彩りを添えてくれるブロッコリー。 食べる部分は「花蕾（からい）」と呼ばれるつぼみが集まった部分であり、他の野菜にはない独特の食感があります。
実は同じ野菜だった ブロッコリー カリフラワー ロマネスコの違いについて アタマの中は花畑
